Receta de galletas de chispas de chocolate para hacer en casa

Al momento de cocinar las galletas, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la masa se mezcle uniformemente y las galletas se horneen de manera uniforme.

También, no sobrellenes la bandeja para hornear con las galletas. Las galletas deben tener suficiente espacio para expandirse durante la cocción.

No abras el horno durante los primeros 10 minutos de cocción. Esto puede hacer que las galletas se bajen.

Con un poco de práctica, podrá cocinar galletas de chocolate deliciosas y sabrosas que todos disfrutarán.

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Galletas de chispas de chocolate

Ingredientes:

• 225 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 225 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 300 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 g de chispas de chocolate

Preparación:

1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y esponjosa.
2. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
3. Agrega la esencia de vainilla y bate hasta que quede incorporado.
4. En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta que queden incorporados.
6. Agrega las chispas de chocolate y revuelve para incorporarlas.
7. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
9. Coloca cucharadas de masa separadas entre sí en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
10. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
11. Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos:

• Para que las galletas queden más crujientes, hornéalas durante 1-2 minutos más.
• Para que las galletas queden más suaves, hornéalas durante 5-7 minutos.
• Puedes usar cualquier tipo de chispas de chocolate que te guste.
• Puedes agregar a la masa otros ingredientes, como frutas secas, nueces o especias.

Presentación:

Las galletas se pueden servir solas o con tu acompañamiento favorito, como leche, café o té. También se pueden decorar con glaseado, chocolate o sprinkles.

Variantes:

• Galletas de chocolate con chispas de chocolate blanco: Agrega 50 g de chispas de chocolate blanco a la masa.
• Galletas de chispas de chocolate con avellanas: Agrega 50 g de avellanas picadas a la masa.
• Galletas de chispas de chocolate con arándanos: Agrega 50 g de arándanos secos a la masa.

Experimenta con diferentes ingredientes y combinaciones para encontrar las galletas perfectas para ti.

Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.

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