Aprende a cocinar una receta de flan, de manera fácil y sencilla, la cual podrás acompañar con el aperitivo que más te guste, siguiendo paso a paso las instrucciones.
Ingredientes para realizar una receta de flan:
- 1 lata (400 g) de leche condensada
- 1 lata (370 ml) de leche evaporada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza (200 g) de azúcar para el caramelo
![](https://s3.amazonaws.com/prod-wp-tunota/wp-content/uploads/2023/07/Receta-flan-napolitano.jpg)
Instrucciones paso a paso:
Preparar el caramelo:
- En un cazo o sartén a fuego medio, agrega el azúcar y deja que se derrita sin revolver. Mueve el cazo ocasionalmente para que el azúcar se caramelice de manera uniforme.
- Una vez que el azúcar se haya derretido y tenga un color dorado oscuro, retira del fuego inmediatamente para evitar que se queme. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan o varios moldes individuales y distribúyelo de manera uniforme. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla de flan.
Preparar la mezcla de flan:
- En un tazón grande, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
- Bate la mezcla con una batidora de mano o una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado y obtengas una mezcla homogénea.
Horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Verter la mezcla de flan en el molde:
- Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
![](https://s3.amazonaws.com/prod-wp-tunota/wp-content/uploads/2023/07/Flan-Recipe-SQ.jpg)
Baño María:
- Coloca el molde dentro de una fuente o bandeja grande apta para horno.
- Llena la bandeja con agua caliente hasta aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto creará un baño María que ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
Hornear:
- Cubre la fuente con papel de aluminio o una tapadera para evitar que entre agua durante la cocción.
- Hornea el flan a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y refrigerar:
- Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Luego, refrigéralo en el molde durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche para que adquiera una mejor consistencia.
Servir:
- Una vez que el flan esté bien refrigerado, pasa un cuchillo por los bordes para despegarlo.
- Coloca un plato grande encima del molde y con cuidado dale la vuelta para desmoldar el flan con el caramelo en la parte superior.
- Sirve el flan en porciones individuales acompañado de su caramelo.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso flan casero para disfrutar como postre. ¡Buen provecho!